집에서 쉽게 만드는 짜장면 레시피 고소하고 짭조름한 맛이 매력적인 짜장면! 집에서도 간단하게 짜장면을 만들어 특별한 한 끼를 즐겨보세요.
재료 준비 (2인분 기준)
- 중화면 2인분
- 돼지고기(앞다리살) 150g
- 양파 1개
- 애호박 1/2개
- 감자 1개
- 춘장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 식용유 2큰술
- 전분물(전분 1큰술 + 물 2큰술)
- 물 1컵
- 오이채 또는 달걀 프라이 (선택)
만드는 법
1. 재료 손질하기
- 돼지고기와 양파, 애호박, 감자를 깍둑썰기합니다.
2. 춘장 볶기
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고 약한 불에서 춘장을 볶아 기름을 빼줍니다.
3. 재료 볶기
- 다른 팬에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기를 볶다가 익으면 손질한 야채를 넣고 함께 볶습니다.
4. 소스 만들기
- 볶은 춘장을 넣고 물 1컵을 부어 끓입니다. 설탕을 추가해 간을 맞추고 전분물을 조금씩 넣어 농도를 조절합니다.
5. 면 삶기
- 중화면을 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
6. 완성하기
- 삶은 면 위에 짜장 소스를 듬뿍 올리고, 기호에 따라 오이채나 달걀 프라이를 올려 마무리합니다.
꿀팁
- 춘장은 약한 불에서 천천히 볶아야 쓴맛이 사라지고 고소한 맛이 살아납니다.
- 감자 대신 당근이나 양배추를 추가해도 맛있습니다.
- 집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 짜장면, 오늘 한 번 도전해보세요!
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